Política de privacitat

2.1 Política de Privacitat

1. Objecte

Aquesta Política de Privacitat té per objecte donar a conèixer a les persones (d'ara endavant, usuaris o interessats) que visiten la nostra pàgina Web (d'ara endavant, pàgina web, lloc web o la web), la manera en què recaptem, tractem i protegim les dades personals que decidisca facilitar-nos per qualsevol mitjà (formularis, correus electrònics, telèfon, contractes, etc.) i després de la seua lectura, decidisca lliurement si desitja que les tractem. Addicionalment, servirà per a ampliar la informació que prèviament hem proporcionat als interessats, en les clàusules informatives disposades en els processos de recollida de les seues dades personals.

Així mateix, aquesta política pretén complir amb el Reglament (UE) 2016/679 del Parlament Europeu i del Consell de 27 d'abril de 2016 relatiu a la protecció de les persones físiques pel que fa al tractament de dades personals i a la lliure circulació d'aquestes dades (d'ara endavant RGPD) i a la Llei Orgànica 3/2018, de 5 de desembre, de Protecció de Dades Personals i garantia dels drets digitals (d'ara endavant, LOPDGDD).

2. Qui és el responsable del tractament de les seues dades personals?

Identitat – Entitat: RESTAURACION MEDITERRANEA SOSTENIBLE, S.L.
CIF/NIF: B40519670
Adreça postal: C/ Almazora, 37, A, pta. 10, CP 46009, València - Espanya
Telèfon: 661573284
Correu electrònic: hola@mesamediterranea.com
Objecte Social: Assessorament empresarial sector gastronòmic
Lloc web: https://mesamediterranea.com/
Dades registrals: Registre Mercantil de València Tom 10549, Llibre 7830, Foli 96, Full V-183690

3. Quines dades personals tractarem i com les obtenim?

Per al desenvolupament de la nostra activitat empresarial, és imprescindible tractar dades personals la recopilació de les quals es pot realitzar per mitjans digitals, (ex. correu electrònic, formularis o qüestionaris web), mitjançant emplenament de documents en paper (ex. contractes o formularis) o mitjançant converses presencials o telefòniques i en qualsevol d'aquests casos les dades seran tractades de forma lleial, lícita i transparent.

Les categories de dades que la nostra entitat tractarà sobre els interessats són:

Dades identificatives: nom i cognoms, DNI o document equivalent i signatura (manuscrita o digital).
Dades de contacte: telèfon, email, adreça postal.
Dades comercials: pressupostos, condicions de compres, gestió i històric de serveis i/o compres, resultat dels contactes (telèfon, email, missatgeria i altres canals de comunicació).
Dades comptables: control d'ingressos i despeses, dades de facturació.
Dades bancàries: comptes i targetes bancàries.
Transacció de béns i serveis: transferències i domiciliacions bancàries, imports i conceptes.

La nostra entitat no recopilarà dades de categoria especial (ex. dades de salut, origen ètnic, opinions polítiques o creences religioses), però en el cas que fóra necessari tractar-les, l'informarà i li sol·licitarà consentiment previ i exprés.

En conseqüència, les dades sol·licitades seran adequades, pertinents, limitades a les estrictament imprescindibles i necessàries, tractades únicament pel personal i/o col·laboradors autoritzats per la nostra entitat, que hauran signat un compromís de confidencialitat i es comprometen a complir amb les normes de seguretat necessàries que garantisquen la confidencialitat, integritat i disponibilitat de les dades tractades i altres requisits legalment establits en l'RGPD. Per tant, seran tractades dins de la legalitat.

Les dades a tractar són facilitades pel mateix interessat o pel seu representant legal, encara que es pot donar el cas en el qual deleguem algunes funcions a certs col·laboradors i aquests siguen els encarregats de recopilar les seues dades, però sempre seran tractades amb el seu consentiment previ i exprés.

En el cas que un interessat no facilite les dades que li sol·licitem o es proporcionen dades incompletes o incorrectes, no serà possible complir i mantindre la relació amb aquests.

Les categories de dades que puguem tractar sobre una persona, aniran en funció de la relació que mantinga amb la nostra entitat, segons mostrem a continuació:

Clients: Es tractaran dades de caràcter identificatiu, de contacte, comercials, comptables, bancàries, transacció de béns i serveis, financeres i podran ser recaptades només si vostè ens les proporciona.
Sol·licitants d'informació: Tant si la informació sol·licitada és telefònica o per escrit (ex. correu electrònic o formularis web) li sol·licitarem i tractarem les seues dades identificatives, de contacte i dades comercials.
Proveïdors i col·laboradors: Es tractaran dades d'identificació, de contacte, comercials, comptables, bancàries, transacció de béns i serveis i financeres. Aquestes dades podran ser tractades durant totes les etapes de la relació comercial.
Sol·licitants d'ocupació: Per a aquesta categoria d'interessats, es tractaran dades curriculars, identificatives, de contacte i unes altres relacionades amb les seues característiques professionals o personals, en fer-nos arribar la seua candidatura per qualsevol mitjà (ex. presencialment, correu electrònic, formularis web), també poden ser recopilades en les entrevistes de selecció de personal (presencials o per videoconferència), fins i tot pot arribar-nos la seua sol·licitud d'ocupació mitjançant algun col·laborador a qui li hàgem delegat certes funcions.
Reclamants: Es tractaran dades de caràcter identificatiu, de contacte i informació personal pròpia o de tercers que vulga fer-nos saber relacionada amb la reclamació que ens remeta.
Usuaris web: La nostra entitat no utilitza cap tipus de cookies.

Més informació per als interessats: Es posarà a la disposició dels interessats la informació legalment establida en les corresponents clàusules informatives incloses en els diferents mitjans de recollida de dades, de manera que vostè decidisca lliure i expressament si volen que les dades personals sol·licitades, siguen tractades per la nostra entitat.

Totes les categories i tipus de dades personals tractades, quedaran degudament identificades en les corresponents activitats de tractament titularitat de la nostra entitat.

4. Per a què seran tractades les seues dades?

Amb caràcter general, el tractament de dades personals realitzat per la nostra entitat té com a finalitat el compliment i manteniment de la relació amb diferents col·lectius de persones, com per exemple, clients o proveïdors. També amb altres persones que ens contacten proactivament per mitjà dels nostres formularis web, telefònicament o personalment, per correu electrònic o postal, com seria el cas dels sol·licitants d'ocupació o sol·licitants d'informació, els usuaris de la nostra web/blog o xarxes socials i interessats en general.

Depenent d'aquesta relació el tractament de les seues dades obeeix a diferents finalitats i que amb caràcter enunciatiu i no limitatiu, detallem a continuació:

Clients: Les seues dades personals seran tractades per a identificar-lo, complir i mantindre la relació precontractual i contractual incloent l'enviament de comunicacions comercials per diferents mitjans, atendre consultes, realització de controls de qualitat i estadístiques comercials, per a la prestació dels nostres serveis i/o venda de béns, per a la gestió comptable i de facturació, la transacció de béns i serveis, la gestió de cobraments, gestió d'incidències, reclamacions i exercici de drets, consultes sobre solvència econòmica, així com per a altres finalitats a les quals ens vegem obligats per a donar compliment a aquesta relació, a les lleis a les quals estem subjectes i per a complir amb els nostres interessos legítims.
Sol·licitants d'informació: Tractarem les seues dades personals per a atendre les seues sol·licituds d'informació general, per a identificar-lo, per a l'enviament o lliurament de pressupostos i informació sobre els béns i/o serveis del seu interès, incloent en la nostra contestació (verbal, escrita o digital) la informació comercial relacionada amb la sol·licitud. També realitzarem contactes de seguiment, per diferents mitjans per a conèixer les decisions preses respecte a les propostes comercials que li hàgem remés.
Sol·licitants d'ocupació: Les seues dades es tractaran per a incloure-ho en els nostres processos de selecció i borsa de treball, per a identificar-lo, així com per a contactar-lo i informar-lo sobre vacants, coordinació d'entrevistes i altres assumptes relacionats amb la seua candidatura.
Proveïdors i col·laboradors: Es tractaran les seues dades personals amb la finalitat de mantindre la relació comercial ja siga per a la sol·licitud de pressupostos, per a la compra de béns o contractació de serveis, per a identificar-lo, per a la gestió comptable, realitzar transacció de béns i serveis, així com per a altres finalitats necessàries per a complir amb aquesta relació, amb les nostres obligacions legals i interessos legítims.
Reclamants: Les dades personals seran tractades per a identificar-lo, gestionar la seua reclamació i contactar-lo sobre la situació d'aquesta, a més de complir amb les nostres obligacions legals i interessos legítims.

Més informació per als interessats: Es posarà a la disposició dels interessats la informació legalment establida en les corresponents clàusules informatives incloses en els diferents mitjans de recollida de dades, (ex. formularis, locucions, contractes, etc.) i en uns altres que posarem a la seua disposició (ex. distintius, factures, avisos legals, etc.), de manera que vostè decidisca lliure i expressament si volen que les dades personals sol·licitades siguen tractades per la nostra entitat.

En cas que vostè no facilite les dades que li sol·licitem o es proporcionen dades incompletes o errònies, no serà possible atendre la seua sol·licitud d'informació o relacionar-nos amb vostè.

Les dades no seran tractades ulteriorment o amb finalitats diferents a les acceptades pels interessats.

Les finalitats que motiven el tractament de dades personals quedaran degudament identificades en les corresponents activitats de tractament titularitat de la nostra entitat.

5. Per què tractem les seues dades (legitimació)?

El tractament de les seues dades personals per part de la nostra entitat, es realitza amb alguna o diverses de les següents bases legitimadores:

Quan ens ofereix el seu consentiment exprés, lliure, informat i inequívoc, després de ser informat en el moment de recollir les seues dades i de forma més ampliada amb la present política de privacitat, que després de la lectura d'aquesta i d'estar conforme, vostè pot voluntàriament autoritzar-nos al tractament de les seues dades per a una o diverses finalitats, mitjançant el marcatge de les caselles disposades a aquest efecte en els nostres formularis web, mitjançant el seu consentiment o signatura de les clàusules informatives que li proporcionem a cada moment en sol·licitar-li les seues dades personals.
Per a l'execució d'un contracte en el qual vostè siga part o ens haja sol·licitat mesures precontractuals.
Quan el tractament siga necessari per al compliment d'una obligació legal aplicable a la nostra entitat.
Quan el tractament és necessari per a la satisfacció d'interessos legítims perseguits per la nostra entitat o per un tercer, sempre que sobre aquests interessos no prevalguen els interessos o els drets i llibertats fonamentals de l'interessat. Referent a això, informem que la nostra entitat ha realitzat una anàlisi ponderant els nostres interessos legítims amb els drets i llibertats de l'interessat, respectant sempre els seus drets fonamentals.

En el cas que l'usuari siga menor de 14 anys, serà necessari comptar amb el consentiment dels pares, tutors o representant legal, per a tractar les seues dades. L'usuari és l'únic responsable de la veracitat de les dades que ens remet.

6. Conservació de dades

Les dades personals proporcionades es conservaran mentre mantinguem la relació amb vostè i durant el temps necessari per a complir amb la finalitat per a la qual s'han recaptat les seues dades.

Finalitzada aquesta relació els mantindrem bloquejats en aquells casos que siga necessari conservar-los fins a la prescripció de responsabilitats als efectes exclusius de reclamacions o accions legals, així com per a complir amb les nostres obligacions legals, per exemple:

Clients, Proveïdors (Comptabilitat): 6 anys a partir de l'últim assentament (Art. 30.1 Codi de Comerç).
Clients, Proveïdors (Fiscal): Termini general 4 anys. En cas de pèrdues durant l'exercici: 10 anys. Factures: 5 anys (Art. 66 Llei General Tributària).
Persones treballadores (Laboral): 4 anys (Art. 21 Reial decret Legislatiu 5/2000).
Sol·licitants d'ocupació: 1 any.
Persones treballadores (Prevenció riscos): 5 anys.

7. Elaboració de perfils

No elaborem perfils ni es realitzaran decisions automatitzades utilitzant les seues dades personals, però en el cas de fer-ho se l'informarà i sol·licitarà autorització prèvia per a fer-ho. De la mateixa manera, té el dret a oposar-se a aquest tipus de tractament en qualsevol moment dirigint-se per escrit a la nostra entitat a hola@mesamediterranea.com.

8. Cessió de dades

Per norma general la nostra entitat no cedeix dades personals a tercers sense consentiment previ, encara que serà necessari fer-ho en els casos següents:

Si és vostè client o proveïdor, les seues dades personals podran ser cedides a entitats terceres per obligació legal (ex. Agència Tributària), o en aquells casos i entitats necessàries per a prestar-li els nostres serveis o pagar factures (ex. Entitats bancàries).
Així mateix, les seues dades personals en qualitat de client o proveïdor podran ser tractades per certs proveïdors als quals deleguem alguna de les nostres obligacions (ex. assessors comptables) i tots ells s'han compromés mitjançant un contracte d'encarregat del tractament a complir amb les mateixes mesures de seguretat implantades per la nostra entitat, així com a sotmetre's al deure de secret i confidencialitat sobre les dades personals tractades, entre altres obligacions en matèria de protecció de dades personals.
Si és un sol·licitant d'ocupació, les seues dades no se cediran a entitats terceres, llevat que legalment ens vegem obligats a això.
Si és vostè un sol·licitant d'informació o usuari del nostre lloc web, les seues dades no se cediran a entitats terceres, llevat que legalment ens vegem obligats a això.

En termes generals podrem cedir les seues dades personals als Jutges, Tribunals, Ministeri Fiscal i/o a les Administracions Públiques competents davant possibles reclamacions quan estiguem obligats a això.

9. Transferència internacional de dades

En cas de cessions a entitats terceres situades en països fora de l'Espai Econòmic Europeu, l'informarem i sol·licitarem el seu consentiment previ i exprés.

10. Mesures de Seguretat

La nostra entitat ha implantat totes les mesures tècniques i organitzatives necessàries per a protegir les dades personals tractades, evitant la seua pèrdua, robatori o ús no autoritzat.

Aquestes mesures s'han creat en funció del tipus de dades tractades i les finalitats que motiven aquest tractament. Aquestes són verificades periòdicament en els nostres controls interns de compliment de la normativa de protecció de dades personals i mitjançant auditories externes.

11. Els seus Drets

Vostè, com a titular de les seues dades personals i actuant en el seu propi nom o per mitjà del seu representant legal (ex. persones menors de 14 anys) pot dirigir-se a la nostra entitat en qualsevol moment i sol·licitar-nos exercir els seus drets en matèria de protecció de dades personals.

Li expliquem quins són aquests drets:

Dret d'Accés: Conèixer si estem tractant o no les seues dades, finalitats, categories, origen, destinataris, termini de conservació i obtindre còpia.
Dret de Rectificació: Sol·licitar la correcció de dades inexactes o completar les incompletes.
Dret d'Oposició: Oposar-se al tractament quan siguen incorrectes o ja no siga necessari.
Dret de Supressió: Sol·licitar l'eliminació de les dades quan ja no siguen necessàries, es retire el consentiment, tractament il·lícit, etc.
Dret a la Limitació del tractament: Sol·licitar limitar l'ús de les seues dades en certs supòsits.
Dret de Portabilitat: Obtindre les dades en format estructurat i transmetre'ls a un altre responsable.
Dret a no ser objecte de decisions automatitzades: Dret a no ser objecte d'una decisió basada únicament en el tractament automatitzat.

Per a exercir qualsevol dels seus drets, haurà de dirigir-se per escrit a la nostra entitat bé per correu postal a l'adreça: C/ Almazora, 37, A, pta. 10, CP 46009, València o al correu electrònic hola@mesamediterranea.com, manifestant els drets que desitja exercir, acompanyat d'una còpia del seu DNI o document equivalent per a saber sobre qui hem d'aportar la informació sol·licitada i les seues dades de contacte per a remetre-li la nostra contestació.

Si desitja traslladar algun suggeriment o consulta sobre el tractament de les seues dades personals, pot contactar amb els nostres consultors de protecció de dades a BUSINESS ADAPTER, S.L.

L'informem que vostè té dret a realitzar una reclamació davant l'Agència Espanyola de Protecció de Dades en: C/ Jorge Juan, 6, 28001 Madrid o en www.aepd.es.

12. Compromís amb la Protecció de dades personals

Àmbit d'aplicació: El nostre compromís serà d'obligat compliment per a tots els departaments i persones treballadores, així com tercers. Objecte: Protocols d'actuació acord a la normativa europea i espanyola. Principis: Licitud, lleialtat, transparència, minimització, exactitud, limitació del termini, integritat, confidencialitat i responsabilitat activa. Categoria especial de dades: Es prohibeix el tractament excepte excepcions legals i consentiment. Drets dels interessats: Atendrem amb rapidesa i diligència les sol·licituds. Control: Comptem amb ajuda externa per al monitoratge i compliment.

13. Actualització d'aquesta Política

La nostra entitat es reserva el dret a la modificació d'aquesta Política sense previ avís. És per això, que recomanem consultar-la cada vegada que visite la nostra web.

Text actualitzat el 4 d'octubre de 2023.