– La iniciativa, que tendrá lugar de forma online, reunirá a destacados especialistas
La Comisión de Biología de la Nutrición del Colegio Oficial de Biólogos de la Comunidad Valenciana (COBCV) ultima la primera edición de la Jornada de Biología de la Nutrición que se desarrollará el próximo 23 de octubre de forma online. Con ello busca exponer los últimos avances que la Biología aporta a este campo y contribuir a la creación de vínculos multidisciplinares entre profesionales de diferente procedencia, además de ser un foro de debate para cuestiones de actualidad.
Las ponencias
Francisco J. Espinós Gutiérrez, Decano del COBCV, participará en el acto inaugural que tendrá lugar a las 10h. Después llegarán las 9 ponencias a cargo de profesionales de reconocido prestigio.
Daniel Ramón Vidal, miembro del Microbial Resource Research Infraestructure de la UE, del Pharmabiotic Research Institute y del Consejo Rector del Consejo Superior de Investigaciones Científicas, iniciará a las 10.15h las ponencias con «A la búsqueda de moduladores del microbioma del futuro».
Seguirá a las 11h la conferencia de Francisca Serra Vich, catedrática de Nutrición de la Universidad Illes Balears y Directora Científica de Alimentómica, con “Herramientas -ómicas para la Nutrición de Precisión y Sostenible”.
Después, a las 11.45h, llegará la ponencia de Sebastià Galmés Monroig que lleva por nombre “Genómica funcional: de las bases biológicas a la implementación”.
La mañana concluirá con “Cronobiología: El Reloj sobre la mesa” de Juan Antonio Madrid Pérez, catedrático de Fisiología y Director del laboratorio de Cronobiología de la Universidad de Murcia, que arranca a las 12.30h.
La vicecoordinadora de la Comisión de Nutrición del COBCV, Maite Ibáñez José, a las 15.30h, será la encargada de la apertura de la tarde.
Acto seguido, a las 15.45h, María Diago Giraldós, consultora ambiental, exdirectora General de Cambio Climático y Calidad Ambiental de la Generalitat Valenciana, se centrará en la “Alimentación Sostenible”.
Y a las 16.30h será el momento de escuchar a Federico Pietrocola, líder de grupo y profesor adjunto del Departamento de Biociencias y Nutrición del Karolinska Institutet, que versará sobre «Targeting polyamines metabolism for healthy ageing».
La siguiente ponencia, a las 17.15h, correrá a cargo de Pablo José Fernández Marcos, líder del Grupo de síndrome metabólico del IMDEA Food Institute, que disertará sobre el “Estudio molecular del ayuno de corta duración como una estrategia nutricional contra las enfermedades asociadas al envejecimiento”.
A las 18h Manuel Serrano Marugán, Jefe del laboratorio de Plasticidad Celular y Senescencia del Instituto de Investigación Biomédica de Barcelona, hablará de la “Reprogramación celular in vivo y vitaminas”.
Y ya a las 18.45h llegará la conferencia de clausura a cargo de Enrique Roche Collado, catedrático de Nutrición y Bromatología de la Universidad Miguel Hernández. Llevará por título “Una experiencia real”.
Finalmente, la Coordinadora de la Comisión de Nutrición del COBCV, Nadine López Monfort, pondrá el cierre a la jornada.
El precio para colegiados del COBCV será de 6 euros; para estudiantes, 20 euros; y 30 euros para la inscripción general. Indicar que las plazas están limitadas y se adjudicarán por orden de inscripción. Todas aquellas personas interesadas en la jornada pueden apuntarse a través de las redes sociales del Colegio.
La jornada cuenta con el Instituto Biomédico Nutrición y Salud (IBIONS) como patrocinador y con la colaboración de la Universitat Politècnica de València, Biopolis, Alimentómica, la Universidad Miguel Hernández, Kronohealth y Sustentable.
