El artículo 15 de los estatutos del COB establece que las funciones de la profesión de biólogo son:
a. Estudio, identificación y clasificación de los organismos vivos, así como sus restos y señales de su actividad.
b. Investigación, desarrollo y control de procesos biológicos industriales (Biotecnología).
c. Producción, transformación, manipulación, conservación, identificación y control de calidad de materiales de origen biológico.
d. Identificación, estudio y control de los agentes biológicos que afectan a la conservación de toda clase de materiales y productos.
e. Estudios biológicos y control de la acción de productos químicos y biológicos de utilización en la sanidad, agricultura, industria y servicios.
f. Identificación y estudio de los agentes biológicos patógenos y sus productos tóxicos. Control de infecciones y plagas.
g. Producción, transformación, control y conservación de alimentos.
h. Estudios y análisis físicos, bioquímicos, citológicos, histológicos, microbiológicos, immunobiológicos de muestras biológicas, incluidas de origen humano.
i. Estudios demográficos y epidemiológicos.
j. Consejo genético y planificación familiar.
k. Educación sanitaria y medioambiental.
l. Planificación y explotación racional de los recursos naturales renovables, terrestres y marítimos.
m. Análisis biológicos, control y depuración de aguas.
n. Aspectos ecológicos y conservación de la naturaleza. Aspectos ecológicos de la ordenación del territorio.
o. Organización y gerencia de espacios naturales protegidos, parques zoológicos, jardines botánicos y museos de Ciencias Naturales. Biología recreativa.
p. Estudios, análisis y tratamiento de la contaminación industrial, agrícola y urbana. Estudios sobre Biología y impacto ambiental.
q. Enseñanza de la Biología en los términos establecidos por la legislación educativa.
r. Asesoramiento científico y técnico sobre temas biológicos.
s. Todas aquellas actividades relacionadas con la Biología.
El Colegio Oficial de Biólogos de la Comunidad Valenciana (COBCV), es una entidad sin ánimo de lucro creada para defender la capacidad y la competencia de los profesionales de la biología en sus diferentes ámbitos de actuación.